أُنِشأت كلية القانون زلطن بتاريخ 2000/10/15 بموجب القرار رقم (445) الصادر عن اللجنة الشعبية لشعبية النقاط الخمس (سابقاً) كأحد كليات جامعة الأقسام سابقاً، وتنفيذاً لقرار مجلس الوزراء رقم (157) لسنة 2015 بإنشاء جامعة صبراتة، أصبحت كلية القانون زلطن إحدى كليات هذه الجامعة.  
تسعى الكلية لتقوم بدورها في خدمة المجتمع من خلال ما تقدمه في عمليتها التعليمية التي تهدف إلى إعداد كوادر ذوي مهارات وظيفية متخصصة في مجالات القانون المختلفة، إضافة إلى ما يقوم به الكادر الأكاديمي من بحوث علمية تساهم في اقتراح الحلول لبعض العقبات القانونية والمساعدة في تطوير التشريعات والأنظمة القانونية، كذلك التوجه المباشر لفئات المجتمع المستهدفة لدعم الثقافة القانونية المتخصصة من خلال ورش العمل وحملات التوعية والزيارات الميدانية للمرافق ذات العلاقة.